שימושים תעשייתיים ואכילים של נתרן טריפוליפוספט

נתרן טריפוליפוספט הוא סוג של תרכובת אנאורגנית, אבקה גבישית לבנה, מסיסה במים, תמיסה אלקלית, הוא פוליפוספט ליניארי אמורפי מסיס במים. נתרן טריפוליפוספט מתפקד ככליאט, השעיה, פיזור, ג'לטיניזציה, מתחלב, חיץ pH ועוד. ניתן להשתמש בו כתוסף עיקרי של חומרי ניקוי סינתטיים, מרכך מים תעשייתי, חומר שיזוף מקדים לעור, חומר צביעה, זרז לסינתזה אורגנית, תוסף מזון ועוד. אז מהם השימושים הנפוצים של נתרן טריפוליפוספט תעשייתי ואכיל?

שימושים נפוצים של נתרן טריפוליפוספט:
1. משמש בעיקר כחומר עזר לדטרגנטים סינתטיים, לסינרגיסטים של סבון ולמניעת משקעים וקיפאון של גריז סבון. יש לו אפקט אמולסיה חזק על שמן סיכה ושומן, וניתן להשתמש בו כדי להתאים את ערך ה-pH של נוזל סבון בופר.
נתרן טריפוליפוספט הוא חומר עזר חיוני ומצוין בחומר ניקוי, ואת תפקידיו העיקריים ניתן לסכם כדלקמן.
① קלאציה של יוני מתכת
מי כביסה יומיומיים מכילים בדרך כלל יוני מתכת קשים (בעיקר Ca2+, Mg2+). במהלך תהליך הכביסה, הם יוצרים מלח מתכת בלתי מסיס עם החומר הפעיל בסבון או בחומר הניקוי, כך שלא רק שצריכת חומר הניקוי עולה, אלא גם שהבד לאחר הכביסה מקבל גוון אפור כהה לא נעים. נתרן טריפוליפוספט בעל תכונות מצוינות של קיבוע יוני מתכת קשים, אשר יכולות לבטל את ההשפעות השליליות של יוני מתכת אלה.
② שיפור תפקיד המסת הג'ל, התחליב והפיזור
לכלוך מכיל לעתים קרובות הפרשות אנושיות (בעיקר חלבון וחומרים שומניים), אך מכיל גם חול ואבק מהעולם החיצון. עם זאת, נתרן טריפוליפוספט משפיע על התנפחות והתמסות של חלבונים ומשחק את האפקט של תמיסה קולואידלית. עבור חומרים שומניים, הוא יכול לקדם אמולסיה. יש לו אפקט מתלה פיזור על חלקיקים מוצקים.
③ אפקט חציצה
לנתרן טריפוליפוספט יש אפקט חיץ בסיסי גדול, כך שערך ה-pH של תמיסת הכביסה נשמר על כ-9.4, דבר המסייע להסרת לכלוך חומצי.
④ תפקיד מניעת התגיישות
לדטרגנט סינטטי באבקה יש תכונות היגרוסקופיות, כגון אחסון במקום עם לחות גבוהה, תתרחש התגבשות. דטרגנטים שהתגבשו אינם נוחים ביותר לשימוש. להקסההידרט שנוצר על ידי נתרן טריפוליפוספט לאחר ספיגת מים הוא בעל מאפיינים של יבשות. כאשר יש כמות גדולה של נתרן טריפוליפוספט בנוסחת דטרגנט, זה יכול למנוע את תופעת ההתגבשות הנגרמת מספיגת לחות ולשמור על הצורה היבשה והגרגירית של דטרגנט הסינתטי.

2. טיהור וריכוך מים: נתרן טריפוליפוספט יוצר כלאטים של יוני מתכת עם יוני מתכת בתמיסה של Ca2+, Mg2+, Cu2+, Fe2+ וכו', ליצירת כלאטים מסיסים, ובכך מפחיתים את הקשיות, והוא נמצא בשימוש נרחב בטיהור וריכוך מים.

3. מרכך קליפות: גורם לקליפת ירקות ופירות להתרכך במהירות, לקצר את זמן הבישול ולשפר את קצב מיצוי הפקטין.

4. חומר נגד שינוי צבע, חומר משמר: יכול לקדם את פירוק ויטמין C ודהיית צבע, שינוי צבע, יכול למנוע שחיתות של בשר, עוף ודגים, על מנת להאריך את תקופת אחסון המזון.

5. חומר הגנה מפני הלבנה, דאודורנט: משפר את אפקט ההלבנה ויכול להסיר את הריח ביוני המתכת.

6. חומר חיטוי ובקטריוסטטי: מעכב את צמיחת המיקרואורגניזמים, ולכן ממלא תפקיד חיטוי ובקטריוסטטי.

7. מתחלב, פיזור בשר טחון פיגמנט, חומר נגד דה-למינציה, חומר מעבה: מפזר או מייצב את תרחיף החומרים הבלתי מסיסים במים כדי למנוע הידבקות ועיבוי של התרחיף.

8. חומר משמר וחומר בופר חזקים: שליטה ושמירה על טווח pH יציב, מה שיכול להפוך את טעם המזון לטעים יותר. שליטה בחומציות ובקצב חומציות.

9. חומר אגירת מים, חומר ריכוך, חומר ריכוך: יש לו השפעה משופרת על חלבון וגלובולין, כך שהוא יכול להגביר את הידרציה ושימור המים של מוצרי בשר, לשפר את חדירת המים, לקדם את ריכוך המזון ולשפר את איכות המזון, ולשמור על טעם טוב של המזון.

10. חומר נוגד התלכדות: במוצרי חלב, הוא יכול למנוע התלכדות של חלב בעת חימום, ולמנוע הפרדת חלבון חלב ומים בשומן.

11. צבע, קאולין, מגנזיום אוקסיד, סידן פחמתי ותכשירים תעשייתיים אחרים של תרחיפים כפיזור.

12. צביעת איידס.

13. חומר לפיזור בוץ קידוח.

14. תעשיית הנייר משמשת כחומר נגד שמן.

15. כחומר מסיר גומי בייצור קרמיקה.

16. חומר קדם-שיזוף לעיבוד עורות.

17. חומר ריכוך מים לדוד תעשייתי.

יצרן וספק סיטונאי של נתרן טריפוליפוספט (STPP) | EVERBRIGHT (cnchemist.com)